Kikertsalat

Skyll kikertene gjennom et dørslag til det slutter å skumme.

Gni kikertene mellom fingrene eller mellom to kjøkkenhåndklær til skallet/hinna rundt løsner.

Skallet fjerner du enkelt ved å ha kikertene i en skål, fylle godt med vann og så helle av vannet igjen, uten å helle ut kikertene.

Om du gjør det noen ganger vil alt skallet være fjernet.

Rør sammen olivenolje, sitronsaft, rødvinseddik i en bolle.

Ha i finhakket hvitløk og chili.

Hinna og frø inne i chilien fjerner du enkelt ved å skrape med en teskje.

Del agurken i to og skrap ut det våte i midten med en teskje her også.

Del opp agurk og tomat i biter, finhakk koriander.

Bland alt godt sammen og krydre godt med salt og pepper.

Velbekomme!

Ingredienser