Knuste poteter med pesto

Tilbehør
45 min
Antall porsjoner:
Disse er helt fantastisk gode, og ikke minst vakre å se på!
Oppskriftskreatør:

Ingredienser

10-12 små poteter
2 ss Helios Olivenolje
Salt og pepper, etter smak
1 glass Helios Grønn Pesto
50 g pinjekjerner
1 stk sitron

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 220 grader.
Vask potetene og kok til de er møre.
Hell av vannet og legg potetene over ett stekebrett med bakepapir.
Bruk baksiden av en liten gryte og knus potetene flate.
Fordel over olivenolje, salt og pepper. Sett i ovnen og la de stå i 20-25 minutter til de er sprø og gylne.
Imens potetene står i ovnen rister du pinjekjernene lett i en tørr og varm stekepanne.
Legg potetene over på ett serveringsfat og fordel pesto og pinjekjerner over.
Topp gjerne med friske urter og noen sitronskiver.

Relaterte produkter

Helios Olivenolje Spansk Extra Virgin
500 ml
Helios Grønn Pesto med Basilikum
130 g

Lignende oppskrifter

Kremet cashew dressing
Avokadohummus med sitronjuice
Mandelsmørdressing
Tomat- og mozzarellasalat
Vis flere oppskrifter