Content1 | col3
  • Del på Facebook
  • Skriv ut
    Skriv ut
  • E-post
    Tips en venn

Grillet laks

Grillet laks med mango- og avokadosalat!
Dette er en enkel og kjempegod middagsrett. Oppskriften inneholder en superlettvint pastasaus som lages i blender og den byr på gode byggeklosser fra bl.a. cashewnøtter til både liten og stor.

Ingredienser

Pastasaus i blender:
150 g / 3 dl Helios cashewnøtter, usaltede (3 dl)
2.5 dl vann
50 g parmesan, i skiver/biter (kan kuttes)
1 fedd hvitløk 
1/8 ts revet muskatnøtt
0.5 ts havsalt + hvit pepper
250 g Helios speltpasta 

Grillet laks:
2 laksefilet
Sitronpepper
Helios Olivenolje
Salt og pepper etter smak

Mango-og avokadosalat
2 avokado, i strimler
2 mango, i strimler
1 rødløk, i strimler
1 håndfull frisk koriander, grovhakket
1 rød chili, hakket
4 ss Helios olivenolje
2 lime, saften av
1 ts fersk revet ingefær
Havsalt etter smak

Fremgangsmåte

Pastasaus i blender

  1. Legg cashewnøttene i vann 1 time og slå av bløtevannet.

  2. Ha cashewnøtter, vann, parmesan, hvitløk, muskatnøtt og salt i en blender og kjør den til du har en jevn saus.

  3. Smak til med havsalt og pepper.

  4. Kok så speltpasta som anvist på pakken, ca 8-9 minutter. Slå av kokevannet og rør inn pastasausen.

  5. Server pastaen sammen med litt revet parmesan.

Grillet laks:

  1. Legg fisken på en røykeplanke.

  2. Krydre laksen med sitronpepper og litt salt og pepper. Drypp litt olivenolje over.

  3. Grilltemperatur 190. Grillmetode – indirekte varme. Still grillplanken på grillristen og legg lokket på grillen.

  4. Røyk laksen i 15-20 min.

  5. La den trekke i 5 min innen servering

Mango-og avokadosalat:

  1. Legg mango, avokado og rødløk lagvis på tallerkenen.

  2. Lag en vinaigrette av olje, limesaft, havsalt, chili og ingefær.

  3. Ha en skje vinaigrette på hver porsjon.

  4. Strø grovhakket frisk koriander over.

  5. Avslutt med et ørlite dryss havsalt.



    Kilde:
    Oppskriften er hentet fra TV 2-serien Bra godt, som en del av vårt samarbeid med TV 2 og Berit Nordstrand.

Syzweb publiseringsløsning levert av MarkedsPartner AS